「料理」の記事一覧

生卵を炊きたての白いご飯に乗て食べる卵ご飯は美味しいですよね。冷蔵庫に入っている納豆を取り出して生卵を割り入れて食べるときなんかも幸せを感じます。 ですが、冷蔵庫で保管している生卵、もちろん割れていないですよね？割れてい・・・

「生卵の日持ちは冷蔵庫で何日？割った後の賞味期限切れがいつまでか徹底調査！」の続きを読む

せいろそばとざるそばの違いを知っていますか？ 年の瀬になるとニュース番組などでも「年越しそば」のことが話題になります。 そばには色々な歴史があり、そばに関する疑問はよく話題になるのですが、今一つハッキリわからないままスル・・・

「せいろそばとは？ざるそばとの違いや食べ方について！」の続きを読む

冷凍食品は便利なものです。 調理済のものならお弁当の作りや忙しい働く主婦の味方になります。 そして保存期間が長いのも魅力ですよね。 しかしそんな冷凍食品にも賞味期限が設定さて、商品に表示されています。 冷凍だから半年や１・・・

「冷凍食品の賞味期限の設定！半年や１年の表示はどういう意味？」の続きを読む

エスニック料理を作るときに使われるナンプラー。 独特なにおいが特徴で、この調味料を入れると一気にアジア気分が味わえますね。 ほとんどのスーパーで見かけるナンプラーですが、ナンプラーとは具体的にどういうものなのでしょうか？・・・

「ナンプラーとは？代用にアンチョビも使えるナンプラーの使い方について！」の続きを読む

色んな食材と相性のいいアスパラガスは、サラダやパスタ、炒め物などどんな調理でも美味しく食べられる万能野菜です。 そんなアスパラをより美味しく食べる為には下処理が欠かせません。 そこで今回は、アスパラの下処理方法をご紹介し・・・

「アスパラの下処理！レンジで簡単に茹でるコツをご紹介」の続きを読む

みょうがといえば、爽やかな香りとシャキシャキ触感がたまらない夏野菜です。 そうめんや冷奴の薬味として、夏の食卓に欠かせないですね。 しかし、みょうがは一度にたくさん使うことが少ないので、冷蔵庫に忘れられてしまうことも。 ・・・

「みょうがの保存法！冷凍のコツと塩漬けレシピについて」の続きを読む

ニンニク好きの人にとって出てきた料理にニンニクが入っていると食べないわけには行きませんね。 キムチや焼き肉、ペペロンチーノや餃子などなど。スタミナもあってどれも美味しいものばかりです。 でも、気になるのが食べた後のニンニ・・・

「ニンニクの臭いを消す方法！時間を短縮して翌日には息リフレッシュ♪」の続きを読む

一見焼くだけで簡単そうなステーキですが、家で焼くとどうも美味しくならないという事がありませんか？ 折角の美味しいお肉も焼き方が間違っていると固くなってしまいます。 正しいステーキの焼き方を知って美味しくいただきましょう。・・・

「美味しいステーキの焼き方！フライパンで上手に焼くコツ♪」の続きを読む

忘れやすい調味料や油に多いのが、期限が切れるまで放置して残ってしまう賞味期限切れの品々。 こういったものは生ものではありませんが、自分たちの口に入るものですので、勿体ないですが処分を考えますね。 でも実際捨てるとなると、・・・

「賞味期限切れの揚げ物油の捨て方や処理方法！固める以外にはどうすればいいの？」の続きを読む

たまごに表示されてあるＳやＭにＬ。 服のサイズのように、たまごにもサイズがあるみたいです。 こういった卵のサイズの違いは具体的に何なんでしょうか？ たまごの重さや、料理の時の使い分けのコツをご紹介します。良かったら参考に・・・

「卵のサイズの違いは重さやグラムで決まってる？S,M,Lの使い分けについて」の続きを読む