「料理」の記事一覧(2 / 5ページ)

美味しい出し巻き卵の作り方とは?コツを徹底伝授!

和食の定番料理、出し巻き卵。 材料もシンプルなものでできるので、ご家庭で作る方も多いと思います。 しかし、簡単そうに見えて意外と失敗しやすい出汁巻き卵。 固くなったり、ふっくらしなかったり、形が崩れた・・・

赤玉ねぎの効能と保存方法!効果的な食べ方は?

サラダなどによく使われる赤たまねぎ。 普通のたまねぎと違ったあの赤紫色が、見た目の彩りが良く鮮やかになりますね。 そんな赤玉ねぎの効能にはどういったものがあるのでしょうか? また、保存の方法や効果的な・・・

じゃがいもの皮のむき方!簡単に一瞬でむける裏技伝授♪

カレーや肉じゃが、ポテトサラダと、たくさんの料理に使えるじゃがいも。 安くて年中出回っているので、自炊をする家庭では必ず常備されている食材のひとつですね。 そんな万能じゃがいもですが、皮をむくときはど・・・

曲げわっぱの弁当箱のコツ!お手入れや冷蔵庫使用の注意点

お弁当を自分や家族に作っている人たちの間で人気の弁当箱、曲げわっぱ。 スギやヒノキで作られた曲げわっぱは高級感があり、いつものお弁当が一段と美味しそうに見えてしまいます。 とても魅力的な曲げわっぱです・・・

ワインの注ぎ方!正しいマナーでソムリエ気分に♪

オシャレなレストランやバーでワインを楽しむ方も多いのではないでしょうか。 でも意外とワインの注ぎ方やマナーって曖昧だったりしますよね。 特にワインを普段飲む習慣がないと、いざという時慌ててしまいます。・・・

パンのカビを食べてしまったけど大丈夫?間違って食べた後の対処法について!

賞味期限が過ぎても、生ものじゃないし大丈夫だろうと見過ごしがちなパン類。 味に問題がないからと、気にせず食べてみたものの、残りのパンを見るとカビが!! ということがありませんか? わざわざカビを食べる・・・

パクチーの味がヤバイ♪効能やおすすめレシピをご紹介!

パクチーはお好きですか? パクチーは独特な味とにおいがあり、絶対に食べたくない!という人と、何にでもパクチーを入れる!という人の両極端に分かれる傾向があります。 ちなみに私は、絶対に食べたくない!とい・・・

油の温度の見分け方!目安を覚えて揚げ物失敗知らずになろう♪

揚げ物を美味しく揚げるコツは、油の温度です。 温度を間違えると、しんなりしたり油っぽくなってしまいますよね。 油の温度を計る方法として専用の温度計を使うという手もありますが、揚げ物をする時は究極に忙し・・・

パスタに塩を入れる理由とは?分量と茹でる基本はコレ!

基本的にパスタを茹でる時は塩を沸騰したお湯に入れていますよね。 これって当たり前のことなので、深く考えたことがなかったのですが、 なぜ塩を入れるんでしょうか?入れなかったらどうなるんでしょうか? 今回・・・

みりんがない!代用にはちみつや砂糖は使える?

和食に欠かせない調味料のひとつにみりんがあります。 自炊をしている人なら常備必須のアイテムですが、切らしたままうっかり買い忘れるなんてこともありますよね。 そんな時、みりんの代わりになるものはないでし・・・

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